我是一个特别爱买东西的人到什么程度呢就是我们家厨房台面上永远堆满了各种小电器。从最早跟风买的早餐机到后来被博主种草的酸奶机再到什么煮蛋器华夫饼机面条机……买的时候都觉得哇这个太实用了我一定每天用结果呢大部分都在柜子里落灰。但是在这堆失败投资里也有一些真正的好东西是我用了三年五年甚至从国内背到北美都舍不得丢的。今天点心阁就给大家做一期掏心窝子的真实测评盘点8件我觉得全球华人家庭都值得考虑的厨房神器。我会把优点缺点价格参考适合什么样的人都说清楚不吹不黑全程真话。
第一件象印IH电饭煲。这个真的是我家的硬通货。你可能会说一个电饭煲至于吗真的至于。我以前也觉得电饭煲能煮饭就行几十美元的也能用直到有一次去朋友家吃饭她家用的是象印我吃了那一碗米饭之后就再也回不去了。同样的米同样的水煮出来的饭完全不是一个档次。象印煮出来的米饭每一粒都饱满有光泽咬下去有弹性而且放凉了也不会变硬。做寿司做饭团或者第二天带便当口感都很好。它有很多模式白米糙米寿司饭粥甚至蛋糕。缺点是贵而且重从日本背过来或者海淘都不便宜。但如果你家每天都要吃米饭而且你对米饭有要求那这笔投资是值得的。
第二件Instant Pot压力锅。这个在北美生活的华人应该人手一台了吧。它到底有多好用呢这么说吧我家的电饭煲汤锅炖锅蒸锅基本上都被它替代了。炖牛腩普通锅要一个半小时Instant Pot四十分钟就好了而且肉烂得特别透。煮豆子不用提前泡直接高压二十分钟搞定。还有一个隐藏功能是做酸奶也特别好用。缺点是界面稍微有点复杂刚拿到手需要花点时间看说明书而且密封圈容易吸味道煮完咖喱之后煮粥会有咖喱味最好是准备两个密封圈换着用。
第三件飞利浦空气炸锅。说实话空气炸锅这个东西争议很大有人说它是智商税有人说它是神器。我的观点是看你怎么用。如果你指望它完全替代油炸那你会失望因为炸出来的鸡翅和真正的油炸还是有区别的。但如果你把它当成一个高效小烤箱来用那它真的很好用。热剩菜尤其是炸鸡薯条这类食物微波炉热出来是软塌塌的空气炸锅热出来外皮还是脆的这个功能就值回票价了。还有就是做烤鸡翅烤蔬菜烤红薯都比大烤箱快不用预热。我们家买的是HD9867这个型号容量比较大一家四口够用。缺点是贵而且占地方。
第四件九阳豆浆机。海外华人早上想喝一碗热豆浆真的不容易。超市买的豆奶根本不是那个味道。自己做的话传统方法泡豆子磨豆子煮豆子过滤太麻烦了。豆浆机就解决了所有问题。干豆子放进去二十分钟出来就是煮好的豆浆不需要过滤因为现在的豆浆机打磨得特别细。可以做五谷豆浆黑豆豆浆杏仁露还能做米糊。我家孩子不爱喝牛奶我就给他做花生核桃糊他特别爱喝。缺点是噪音比较大早上用可能吵醒家人而且清洗稍微有点麻烦虽然很多型号有自清洗功能但还是得手动冲一下。
第五件北鼎饮水机。这个东西可能不算严格意义上的厨房电器但我真的离不开它。它有八个温度段常温四十度六十度八十五度沸水等等。泡奶用四十度泡绿茶用八十五度泡红茶用沸水三秒钟就出水不用等烧水。对于有宝宝的家庭或者喜欢喝茶的人来说太方便了。而且它是即热式的不会像饮水机那样存水反复烧。缺点就是水箱需要经常加水而且机器本身不便宜。
第六件KitchenAid厨师机。如果你经常做面食尤其是包子馒头面包或者打发蛋白奶油那厨师机能帮你省很多力气。以前我做面包揉面要揉半个小时手都要断了厨师机十分钟搞定。而且它有很多配件绞肉配件压面配件灌肠配件等等可以拓展很多功能。缺点是贵而且特别重搬出来就不想放回去。另外如果你很少做烘焙那大概率会落灰不建议冲动购买。
第七件摩飞多功能锅。这个锅很适合家庭聚餐或者吃火锅烤肉。它有好几个烤盘一个平盘可以做章鱼烧或者煎东西一个深锅可以煮火锅还有一个蒸格可以蒸海鲜。我们家常做的是一边烤肉一边煮部队锅孩子们特别喜欢。而且它的颜值很高放在餐桌上直接就可以当餐具用省了洗碗。缺点是不能爆炒因为温度不够高而且不粘涂层用久了会磨损。
第八件小米电磁炉。你可能觉得电磁炉有什么特别的但我用下来小米这款真的超出预期。它有九十九档火力不是那种只有几个档位的便宜电磁炉。最小火力可以用来保温巧克力或者做酱汁最大火力爆炒也没问题。而且它能和手机连接有各种菜谱模式。适合租房党或者厨房台面小不想买燃气灶的人。
总结一下如果你预算有限最值得买的是Instant Pot因为它一机多用性价比最高。如果你追求品质感最值得投资的是象印电饭煲因为你每天都要吃米饭。如果你是烘焙爱好者KitchenAid厨师机不会让你失望。但我也要提醒大家一句任何电器都不可能让你从零厨艺变成大厨真正决定饭菜好不好吃的还是你对食材的理解和用心程度。电器只是工具不要神话它。
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